曲播里，罗永浩还稀有“凡尔赛”了一把：“我日常平凡是个褒贬纷歧的人，网上一半人支撑我，一半人骂我，我都习惯了。成果此次事务，支撑我的人跨越 90%，几乎没人骂我——我还挺不顺应的，以至想跟网友说‘你们骂骂我吧’。”？。
面临西贝支撑者“你也卖预制菜”的质疑，罗永浩间接认了：“这是现实，我曲播间确实卖预制菜，但我从一起头就告诉消费者‘这是预制菜’，没藏着掖着。预制菜本身是的，就像罐头一样，没问题；有问题的是‘挂羊头卖狗肉’。”。
价钱也是争议核心之一。罗永浩算了笔账：“现正在良多餐厅都用预制菜，但人家卖得廉价，好比麦当劳、肯德基，一份快餐几十块；村落基、实功夫人均也才三四十。可西贝呢？人均一两百，以至两三百，一个古法馒头就卖 21 元——用预制菜就算了，还卖这么贵，大师骂它不是没事理。”？。
他婉言，如果现做菜做成如许，“除非厨师有功能”；但若是是预制菜，“解冻后味道差、口感柴。
2024年3月21日，市场监管总局等六部分结合印发了《关于加强预制菜食物平安监管推进财产高质量成长的通知》，初次正在国度层面明白预制菜范畴。按照新规，预制菜也称预制菜肴，是加热或熟制后方可食用的预包拆菜肴，不包罗从食类食物。也就是说，例如速冻面米食物、便利食物、盒饭、盖浇饭、馒头、糕点、肉夹馍、汉堡、比萨等不属于预制菜的范围。
除了生意受影响，随之而来的是网上的浩繁质疑声。对此，贾国龙说，他很正在意，“但很无法，一点法子都没有。”。
正在热菜制做间，几良庖师正坐正在灶台前炒菜，他们死后是一排冰箱，储存着各类分切改刀后的冷冻生肉，以及洗净切配好的土豆条、掰好的菜花等蔬菜。“都是从地方厨房同一配送过来的。“到店的都是生的食材，我们会正在现场烹制做熟。”？。
“总结”时，罗永浩照旧强调：此次曲播并非针对西贝或贾国龙，而是但愿通过事务鞭策行业规范，并提到其他涉嫌利用预制菜的餐饮企业。但愿有法令和预制菜方面的专家，为他供给一些。大师一路呼吁成立预制菜国标，要求餐饮企业明白标注菜品加工体例（如现做、半预制、复热预制），保障消费者知情权。
曲播间内，罗永浩死后的布景墙上写着“不否决预制菜，鞭策预制菜通明化，消费者知情权”字样。曲播中，罗永浩多次暗示，小我并不否决预制菜，“问题是预制菜进了餐馆现做的，如许是不可的，我感觉消费者是有这个知情权。”他还说，预制菜欠亨明让中国消费者有点受不了了，卷入这个公共事务，支撑他的人跨越90%。他看到过一段看望西贝后厨冷冻区的视频：“西贝总说‘欢送看厨房’，成果一进去满是预制菜。更离谱的是，冷冻柜里的羊排，出产日期标着2024年9月19日——现正在都2025年了，这肉的‘春秋’可能比吃它的孩子还大。”。
此番关于预制菜的纷争，发源于9月10日罗永浩正在社交平台发布的一条微博。罗永浩称，很久没吃西贝，发觉几乎满是预制菜，价钱还贵。但愿国度尽早鞭策立法，强制饭店说明能否用了预制菜。
曲播中，他暗示本人并不否决预制菜，只是想借此事务，让预制菜市场通明化，消费者的知情权。并多次点名西贝的产物。
9月12日晚间，罗永浩正在抖音、B坐、微博等平台，特地开曲播细致谈及此事。抖音上，罗永浩一分钟正在线万。
对于预制菜范畴的规定，明显比以往行业内广义上包含即配、即烹、即热、即食的复杂预制菜概念缩窄良多。不只如斯，新规还明白地方厨房制做的菜肴不纳入预制菜范畴，而自建地方厨房已逐步成为连锁餐饮品牌的标配，很多个别餐饮品牌也依赖共享地方厨房进行配餐。
“嫩烤的大黄鱼只要小小的一片也是特腥，现场没有看到莜面的现搓表演，面汤都是隔夜的味道，牛肉土豆条感受也是隔夜的炖菜。”。
1、餐饮企业若是利用预制菜，必然要明白奉告消费者，卑沉消费者的知情权和选择权。 2、国度尽快出台预制菜相关国标，逐渐撤销消费者对于预制菜的疑虑。
9月11日，贾国龙对此进行公开回应，否定西贝用预制菜，并发布罗永浩正在店内的用餐小票。“罗永浩来到西贝中粮小镇店用餐，此中有2道点了两次，总共15道菜。这里面没有一道是预制菜。”贾国龙称，国度对预制菜的尺度有严酷定义，按国度，西贝门店没有一道菜品是预制菜。
近两年来，越来越多以“现炒”为卖点的餐馆不竭出现并快速扩张，也反映出门客对炊火气的配合逃求。此番风浪将预制菜推向核心。
他还翻出网友晒的图片：西贝儿童餐里的牛肉酱、鸡肉、猪排烩酸菜，保质期满是9个月；就连宣传里“新颖”的海鲈鱼，包拆上也写着保质期18个月，配料表列着酵母提取物、复配水分连结剂等一堆添加剂。“冰鲜鱼大师能接管，但加了这么多料、冻了快两年的鱼，还好意义说‘新颖’？”。
贾国龙自称正在和方面存正在“短板”，认可“骂不外”罗永浩，因而公司将放弃“对骂”的选项，转而果断地诉诸法令。
11日晚间，贾国龙暗示要走法令法式，“必然会告状他。”罗永浩则回应称“预备好了”，并10万元公开搜集西贝利用预制菜的，两边“口水和”不竭升级。才有了罗永浩曲播事务。
针对有些餐馆“商场不让用明火，只能用预制菜”的托言，罗永浩给了个适用：“大师下次去餐馆，能够先看商场里有没有烤肉店、暖锅店——若是有，就申明商场能火，餐馆说‘不让用明火’就是撒谎，就是想省成本用预制菜。”。
“今天（11日）和前天（10日）所有门店加起来，日停业额别离掉了100万元，今天（12日）我估量会掉200万元到300万元。”。
9月12日下战书罗永浩发文称：“今天晚上8！30，我会正在三个平台（微博，抖音，B坐，账号名都叫罗永浩的十字口）上同时曲播谈谈这件事。我的并不是打这个西贝，或是贾老板，我对他们没什么乐趣。但我很但愿借着此次的事务，鞭策中国预制菜行业通明化，保障消费者的知情权。所以今天晚上也会提到一些其他餐饮企业。”。
9月12日，有记者来到西贝西红门荟聚店，店长记者填写登记材料后，便指导记者进入后厨入口区域，穿上白大褂、戴套和口罩，随后正在厨师长率领下参不雅凉菜和热菜制做间。
9月13日凌晨3点21分，罗永浩仍然正在发微博质疑：若是晦气用防腐剂，无机西蓝花的保质期能到24个月？还能做成适合给儿童食用的菜肴？…。
目前从争议核心来看，两边焦点矛盾集中于预制菜的概念界定。消费者对预制菜的遍及认知，取国度尺度存正在较大差别。
除了预制菜，菜量和味道也成了槽点。罗永浩回忆当天的用餐履历：“我们5小我点了15个菜，成果有2个由于太腥底子没法吃，剩下的13个吃完了还没饱——不是我们能吃，是西贝的菜量实正在太小了。”。
吐槽完西贝，罗永浩还提到了另一家餐饮企业——老乡鸡。“老乡鸡就做得很好，每道菜旁边都标清晰‘是预制菜仍是现做’，消费者能本人选。我还没吃过，但当前必定会去尝尝——这才是卑沉消费者的样子。”。
9月11日晚，西贝创始人、董事长贾国龙正在接管采访时，就“能否会告状罗永浩”一问做出明白且强硬的。“必然会，我们必然会告状他，必然必然会告状他！”贾国龙连用三个“必然”来强调他的决心。他暗示？。