肉类食物做为人平易近群众日常主要消费食材，取人平易近群活互相关注，我市市场监管部分聚焦三个沉点、深切开展肉类食物凸起问题专项整治，全力让人平易近群众吃上“安心肉”。
三是聚焦沉点风险现患。，发卖者能否严酷落实进货检验并保留进货凭证以及相关的查验检疫证明和产质量量及格证明；肉类食物运输、储存和发卖过程质量平安管控能否到位，能否按关要求采纳防护办法、冷藏冷冻或湿度节制办法；肉类食物标签标识能否规范实正在。同时，通过加强抽样检测等手艺手段严查不及格肉类食物和风险现患，指点督促发卖者严酷落实食物平安从体义务，加大自查办理和人员培训力度，防备食物平安风险。
同时，加强会商协做，强化取市打私办、、海关缉私、分工协做，开展结合法律查抄，来历和流向，强化全链条整治，强化跟尾，合力鞭策肉类食物清查整治步履持续深切开展，营制高压严打的空气。
一是聚焦沉点场合。沉点查抄肉类食物集中买卖市场、批发商供应商、超市、生鲜店、特产店、网红商圈、网红店、第三方冷库等场合，全面摸查我市肉类食物供销收集，强化溯源办理，凸起整治沉点和泉源。
接下来，全市市场监管部分将持续加强查抄抽检，严查肉类食物违法违规行为，督促肉类运营者严酷落实从体义务，加大相关法令律例宣传力度，问题肉类食物进入市场发卖，全力保障肉类食物质量平安。
二是聚焦沉点品种。针对我市肉丸、肉脯、卤鹅等特色财产，积极整治行业乱象，推进相关财产高质量成长，沉点查抄猪牛羊肉及其成品、烧卤熟肉成品、预制菜等肉类食物。
焦点提醒：肉类食物做为人平易近群众日常主要消费食材，取人平易近群活互相关注，为进一步加强畅通环节肉类食物质量平安监督工做，我市市场监管部分聚焦三个沉点、加强部分间会商协做，深切开展肉类食物凸起问题专项整治，全力让人平易近群众吃上“安心肉”。……（世界食物网-）。